Milchmanufaktur Einsiedeln (SZ): My Fondue

Auf der Plattform «My Fondue» kann man sein Lieblingsfondue aus über 40 Zutaten zusammenstellen und nachhause liefern lassen. In Zeiten, wo die Restaurants geschlossen sind, eine tolle Sache!

DIE FAKTEN
Firma: Milchmanufaktur Einsiedeln
Produkt: My Fondue
Idee: Individuelles Fondue online zusammen stellen – per Mausklick!
Lage: Einsiedeln (SZ)
Besonderes: Kombination aus bis zu 15 verschiedenen Käsesorten und über 40 Zutaten frei wählbar
Fondue konfigurieren

DIE GANZE GESCHICHTE
Was gibt es Schöneres, als bei einem feinen Fondue miteinander zu verschmelzen – in den eigenen vier Wänden. Aber natürlich darf es nicht irgendein Fondue sein, sondern eines «nach Mass» und persönlichem Geschmack!

Milchmanufaktur Einsiedeln: Fondue all inclusive

Meine Betty hat da letzthin etwas entdeckt: My Fondue heisst das Geheimnis oder vielmehr das Rezept für ein individuelles Fondue. Hä – ein Fondue aus dem Internet: Wo gibt’s denn sowas? Entwarnung: «My Fondue» ist kein Digital-Food, sondern hochstehende Schweizer Käsetradition aus Einsiedeln (SZ) in der Zentralschweiz. Dort, wo auch das berühmte Benediktinerkloster steht und wenige Kilometer vom idyllischen Sihlsee entfernt. Hier haben sich vor einigen Jahren regionale Bauern zusammen geschlossen zur «Milchmanufaktur Einsiedeln». Samt Shop und Schaukäserei. Und produzieren Köstliches aus Milch, allem voran Joghurt und Käse. Und seit kurzem auch Fondue nach Mass. Bestimmt unter «göttlicher Aufsicht» … .

Zuhause bestellen – zuhause geniessen

Praktisch: Man muss für seinen persönlichen Fondue-Traum nicht nach Einsiedeln fahren, sondern kann in Ruhe zuhause auswählen und bestellen. Aus bis zu 15 verschiedenen Käsesorten und über 40 Zutaten. Per Mausklick via Handy oder Computer, Schritt für Schritt und innert weniger Minuten. Maximal vier Tage später wird das «Genuss-Päckli» nachhause geliefert. Auf Wunsch mit persönlichen Grüssen. Zum Geburtstag, zum Valentinstag, als Dankeschön, für sich selbst oder als liebe Geste für Freunde und Nachbarn. Klingt toll.

Fondue mit Chilli und Chimichurri

Denn die machen das richtig gut, diese Einsiedler. Mit viel Knowhow, Witz und Phantasie. Hast Du etwa schon mal ein Fondue mit Bier oder Prosecco, Birnen- und/oder Apfelschnitzen, Morcheln oder Chimichurri probiert, dieser grünen, scharfen Paste aus Argentinien? Oder gar mit Hanf, der für seine «beruhigende» Wirkung bekannt sein soll …? Meine Fondue-Vorlieben sind einfach: Ich träume von Cervelat im Käse, etwas Chilli und duftenden Bergkräutern. So als urchiger Schweizer. Und wer weiss: Vielleicht überrascht mich ja meine Betty dereinst mit einem liebenswerten, deftigen Käse-Gruss aus Einsiedeln. Dann werden wir garantiert gemeinsam im Fondue verschmelzen…

Das grosse Käse-Ratespiel

PS: Würde man sämtliche Zutaten untereinander und kombinieren, ergäben sich daraus exakt 651’744 Möglichkeiten. So hat es «My Fondue» errechnet. Ich werde deshalb unserem Nachbarn eine Fondue-Mischung mit Bier, Kapern und Knoblauch schenken, Betty’s grossser Familie eine mit Cranberries, Harissa und Ingwer. Und meine nächste Stammtischrunde zuhause wird mit einer Appenzeller-Aprikosen-Bündnerfleisch-Fondue-Symphonie überrascht. Denn bestellen kann man für bis zu 12 Personen. Einfach, praktisch und gut!

Teddy B, Januar 2019

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